株式会社青木養鶏場

正　肉

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  もも肉

  運動量が多い部位なので、肉質がしまっており、コクがあり、旨味が濃いです。鉄分を多く含みます。

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  ムネ肉

  脂肪が少なく淡白であっさりしています。たんぱく質を多く含みます。疲労にきくイミダペプチドがたっぷり入っています。

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  ササミ

  肉質はやわらかく、淡白でくせがありません。

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  手羽元

  肉に弾力があり、脂肪分も手羽先に比べ少ないので、あっさりとしています。

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  手羽先

  脂質やコラーゲンを多く含みます。味は濃厚で皮と骨に旨味があります。

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  手羽中

  運動する部位なので肉質は引き締まっており、旨味も強いです。

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  ヤゲン軟骨

  希少部位。胸骨の先端にある軟骨。三角形状の軟骨でコリコリとした食感が楽しめます。

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  皮

  鶏が一番動かす首の皮のみを使用しています。
  臭みもなく歯応えがあります。

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  肩肉

  希少部位。「鶏トロ肉」とも呼ばれる。もも肉よりあっさりで、ムネ肉よりジューシーです。

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  せせり

  希少部位。首の部分。鶏が一番動かす部位なので、身が引き締まっており、歯応え・旨味も強いです。

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  砂肝

  味にクセがなく、コリコリした食感が特徴。お米をすりつぶしているので大きさも特大です。

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  レバー

  たんぱく質、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄分、葉酸を多く含みます。臭みも少ないです。ハツ付きです。

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  骨付もも肉

  もも肉を骨付きのままカットしました。肉付タップリの特大品です。
  ※要予約

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  中ヌキ丸ト体

  富士の鶏を丸ごと1 羽です。
  厳選された良品です。全ての肉質が楽しめます。
  ※要予約

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• 最高級地鶏「駿河シャモ」も扱っております

  青木養鶏場では、最高級地鶏「駿河シャモ」も自社で飼育から販売まで行っており、業者様から一般の方まで幅広くご利用いただいております。

  最高級地鶏「駿河シャモ」の噛めば噛むほど広がる、濃厚な旨味と豊かな味わいを是非一度ご賞味下さい。

  駿河シャモは希少な鶏の為、店頭での常時販売は致しておりません。
  お客様よりご注文頂いてから処理・解体をさせて頂いております。
  また、特定の部位のみの販売も行っておりませんので予めご了承下さい。
  詳細及びご注文はお電話（0544-58-3298）にてお問い合わせ下さい。

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焼き鳥

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  ねぎ間串（80円/本）

  もも肉のジューシーさと国産ネギの相性の良さは抜群です。当店、一番人気の焼き鳥です。

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  ササミ串（80円/本）

  あっさりとして、やわらかい食感。
  わさびと一緒にどうぞ。

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  せせり串（80円/本）

  鶏が一番動かす首の部位なので、身が引き締まっており、歯応え・旨味も強いです。

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  ボン尻串（80円/本）

  鶏のお尻の部位で、ネギと合わせてあります。脂の中の甘味、肉のうま味はクセになります。

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  肩肉串（80円/本）

  「鶏のトロ肉」とも呼ばれ、程良い脂も格別のおいしさです。

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  砂肝串（80円/本）

  砂肝を食べやすくカットし、刺してあります。
  コリコリとした食感が味わえます。

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  皮串（80円/本）

  新鮮な皮を茹で上げ串にします。
  臭みもなく柔らかく食べやすいです。

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  ヤゲン軟骨串（115円/本）

  ムネの内側のヤゲン軟骨は、横隔膜の肉とコリコリとした食感が最高においしいです。

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  手羽元串（80円/本）

  手羽元を骨から外し、カットして刺してあります。脂肪が少なく、肉にコクがあります。

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  手羽先串（80円/本）

  手羽先を開いて刺してあります。
  コラーゲンたっぷりで、旨味も最高です。

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  レバー串（80円/本）

  レバーとハツを一緒に刺してあります。
  ふっくらとして臭みも少ないです。

※価格は税抜価格となります。

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• 記念日などのご贈答用にもお使い下さい

  新鮮な鶏肉で毎日、加工しています。
  生産者だからできる特殊串を多数揃えており、お好きな商品を組み合わせる事ができます。お気軽にご連絡下さい。

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• 日本一の焼き鳥串　富士の鶏「やきとり通」

  生産者ならではの当日処理加工した鮮度抜群のこだわりの焼き鳥セットです。焼き鳥専門店で「通」の方の人気メニューを取り揃えており、ご贈答用にもご利用頂けます。

  【セット内容】
  ねぎ間串・・・2本　小肉串（せせり串）・・・2本　砂肝串・・・2本
  ヤゲン軟骨串・・・2本　そり串・・・2本

  ※5品目計10本の予約限定商品となります。
  ※3営業日前までにご予約下さい。

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加工品

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  チキンソーセージ

  鶏肉の旨味が詰まったソーセージです。ボイルするか焼いてお召し上がり下さい。

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  チキンハム

  ヘルシーな味わい。スライスしてそのままお召し上がりになるか、焼いてハムステーキにしても美味しいです。

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  チキンハンバーグ

  湯煎等で温めてお召し上がり下さい。
  そのままでも、ソースをかけてもどうぞ。

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  炙りチキン

  養鶏場だから出来るバツグンの鮮度！！
  低カロリーで高タンパク質なとってもヘルシーなチキンを表面だけ炙って仕上げました。
  解凍後はその日の内にお召し上がり下さい。

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  サラダチキン

  ムネ肉を低温調理でしっとりと柔らかく仕上げました。ハーブ味、塩こうじ味、わさびマヨネーズ味があります。

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  ブランナチュール

  オーガニックハーブ、塩、胡椒だけで味付けし低温調理でじっくり仕上げたハーブハムです。

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  チキンボール

  湯煎等で温めてお召し上がり下さい。
  そのままでも、タレをかけてもどうぞ。

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  とりチャーシュー

  養鶏場の安全で新鮮な鶏肉を65度の低温殺菌調理でしっとりやわらかに仕上げた自慢のチャーシューです。特性醤油ダレでしっかり味付けしてありますので、そのまま召し上がっても、料理にアレンジしても美味しく頂けます。

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  とりそぼろ

  解凍してそのままでも、湯煎等で温めてもおいしくお召し上がれます。

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  とりしょう油味付

  ジューシーでおいしい鶏肉のしょう油味付です。そのままフライパンでじっくり焼いてお召し上がり下さい。

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  やわらか皮煮

  クセのないおいしい鶏皮を甘辛のタレで煮込んであります。やみつきになる美味しさです。

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  とりみそ漬け

  ジューシーでおいしいとり肉のみそ漬けです。そのままフライパンでじっくり焼いてお召し上がり下さい。

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  手羽元煮

  独自のタレにつけ込んで揚げ煮してあります。
  そのまま湯煎等で温めてお召し上がり下さい。

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  手羽先煮

  独自のタレにつけ込んで揚げ煮してあります。
  そのまま湯煎等で温めてお召し上がり下さい。

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  煮玉子

  新鮮な富士の卵をじっくりと煮込み、味が染み込んでいます。

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  富士の鶏チキンカレー

  地域密着型のカレーで美味しさを追求した結果、富士の鶏と長谷川農産の無農薬で育てているマッシュルームといでぼくの濃厚なジャージー牛乳を使用したカレーが出来ました。三社の安心・安全な農畜産物でおいしい地域のコラボ型の商品になりました。

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  参鶏湯（サムゲタン）

  富士の鶏の小ビナ丸鶏にもち米、くるみ、松の実、ニンニクや高麗人参等を詰めて煮込みました。半身をおいしいままレトルトパックしてあります。

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• 各種お惣菜も取り揃えております

  チキンハウスでは、各種お惣菜も取り揃えております。
  ジューシーでやわらかな唐揚げから、チキンハウス自慢の焼き鳥も調理された状態で購入することが出来ます。

  富士の卵を使用した、卵焼き等も販売中です！
  また、オードブルもご予算に応じて承っております。
  お気軽にご連絡下さい。
  食卓の一品に、チキンハウスのお惣菜はいかがですか？

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富士山の大自然が育てた健康卵「富士の卵」

卵殻色が均一な赤玉鶏の王者とも呼ばれるボリスブラウンという品種です。
病気やストレスに強い健康な鶏から生まれた赤玉は甘みとコクのあるおいしい有精卵です。
「10コ」「20コ」「30コ」「40コ」「50コ」「60コ」「160コ」と用途に合わせてお選び頂け、ご贈答用も承っております。
お歳暮、お中元、お返し、手土産等、用途に合わせた個数でいかがですか？
お気軽にお声がけ下さい。

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クリスマス限定商品

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  丸焼きローストチキン

  富士の鶏の若鶏をじっくりと一晩タレに漬け込み、焼き上げた一品です。

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  モモ焼きローストチキン

  たっぷりと肉付きの良い骨付きモモ肉をタレに漬け込み焼き上げました。